Beurre d’incorporation coloré

APPLICATION

Pâtes levées, brioches, 4/4, pâtes sablées, etc…

AVANTAGES

Couleur jaune renforcée dans le produit fini grâce au carotène, qui amplifie l’aspect qualitatif du beurre
Texture souple et lisse pour une incorporation facile dans les pâtes
Bonne tolérance à la fermentation

VALEURS NUTRITIONNELLES

pour 100 g

Énergie 3054 kJ / 743 kcal
Matière grasse 82g
dont acide gras saturés 56g
Glucides 0,5g
dont sucres 0,5g
Protéines 0,7g
Sel 0,04g

CONDITIONNEMENT

Lingot de 1kg et bloc de 10kg

beurre d'incorporation coloré

L'idée recette

Tarte tatin

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