Beurre de tourage feuilletage et croissant

APPLICATION

Tous types de feuilletage : pâtes feuilletées levées, pâtes sablées, pâtes feuilletées tourées à froid

AVANTAGES

Excellente plasticité au laminage
Parfaite régularité tout au long de l’année
Facilité d’utilisation même en ambiance chaude grâce à un point de fusion élevé

VALEURS NUTRITIONNELLES

pour 100 g

Énergie 3054 kJ / 743 kcal
Matière grasse 82g
dont acide gras saturés 50g
Glucides 0,5g
dont sucres 0,5g
Protéines 0,7g
Sel 0,04g

CONDITIONNEMENT

Plaque de 1kg et 2kg

beurre de tourage feuillage et croissant
croissant au beurre

L'idée recette

Croissant au beurre

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