Beurre sec feuilletage et croissant

APPLICATION

Pâtes feuilletées et pâtes feuilletées levées (feuilletage et croissant).

AVANTAGES

Facile à travailler grâce à sa texture à la fois ferme et plastique, il vous permet d’obtenir des croissants au feuilletage régulier, croustillants et au délicieux goût typique de beurre.

VALEURS NUTRITIONNELLES

pour 100 g

Énergie 3054 kJ / 743 kcal
Matières grasses 82 g
dont acides gras saturés 56 g
Glucides 0,5 g
dont sucres 0,5 g
Protéines 0,7 g
Sel 0,04 g

CONDITIONNEMENT

Plaque de 2 kg

Beurre sec fléchard
croissant au beurre

L'idée recette

Croissant au beurre

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