• flechard beurre patissier Beurre incorporation

Incorporation butter

Application

Leavened pastry, brioches, « 4/4 »s, shortbread pastry, butter cream, …

avantages

  • Soft and smooth texture for easy mixing into dough
  • Good fermentation tolerance

conditionnement

  • 1 kg / 2kg  block
  • 10kg . 25kg block

Nos produits dans cette gamme

flechard beurre patissier Beurre incorporation

Dry butter – Special Croissant and Feuilletage
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Incorporation butter with carotene
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Tourage butter with carotene – Croissant and Feuilletage
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Tourage butter – Special croissant and feuilletage